Что такое хроническое воспаление
Острое воспаление — нормальная реакция на инфекцию или травму. Хроническое воспаление — когда этот процесс не выключается. Оно протекает незаметно годами и лежит в основе большинства хронических заболеваний: боли в суставах, проблемы с ЖКТ, лишний вес, усталость, ухудшение памяти.
Питание и воспаление: прямая связь
Некоторые продукты усиливают воспаление. Другие — снижают. Противовоспалительный протокол питания — это не диета, а система выбора продуктов, которая переводит организм в режим восстановления.
Что убирает из рациона противовоспалительный протокол
Рафинированные углеводы и сахар
Резкие скачки глюкозы запускают воспалительные реакции.Трансжиры (маргарин, фастфуд)
Прямой провокатор воспаления на клеточном уровне.Избыток омега-6 (растительные масла)
При дисбалансе омега-6 к омега-3 воспаление усиливается.Алкоголь
Нарушает микробиом кишечника — основу иммунной системы.
Что добавляет противовоспалительный протокол
Жирная рыба
Лосось, скумбрия, сардины — источник омега-3. 2–3 порции в неделю снижают уровень воспалительных маркеров.Ярко окрашенные овощи и зелень
Содержат антиоксиданты и полифенолы — нейтрализуют свободные радикалы.Оливковое масло первого отжима
Олеокантал в его составе работает аналогично ибупрофену — без побочных эффектов.Ферментированные продукты
Кефир, квашеная капуста, натуральный йогурт — поддерживают разнообразие микробиома.
При каких состояниях помогает
Противовоспалительное питание показано при болях в суставах и спине, синдроме раздражённого кишечника, хронической усталости, лишнем весе, сахарном диабете 2 типа, аутоиммунных заболеваниях. В программе «Вкусный чат» Яна Золкина составляет индивидуальный план с учётом вашей ситуации.